中德兩國(guó)農(nóng)業(yè)專家在河南宏展畜牧科技有限公司養(yǎng)豬場(chǎng)考察?！〉聡?guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)　供圖

　　11月25-26日，中德畜牧業(yè)高峰論壇在北京舉行。中德畜牧企業(yè)代表、政府代表、農(nóng)業(yè)專家齊聚一堂，聚焦豬業(yè)和牛業(yè)兩大畜牧產(chǎn)業(yè)，探討畜牧業(yè)節(jié)本增效及綠色可持續(xù)發(fā)展的多元路徑，旨在促進(jìn)中德在畜牧業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)管理和創(chuàng)新技術(shù)方面的合作，共同推動(dòng)兩國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　近年來(lái)，中國(guó)與德國(guó)在畜牧業(yè)領(lǐng)域的交流合作不斷深化，兩國(guó)在遺傳資源、種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)場(chǎng)管理等方面具有廣泛的互補(bǔ)性，并蘊(yùn)藏著巨大的合作潛力。雙方相繼展開(kāi)了一系列全方位的合作項(xiàng)目，涵蓋了畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)種植、人才培養(yǎng)等多個(gè)領(lǐng)域，共同推動(dòng)了畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。

　　全球養(yǎng)殖業(yè)共同的主題：

　　節(jié)本增效

　　成本是影響畜牧業(yè)利潤(rùn)的重要因素，畜牧養(yǎng)殖需要大量的前期投入來(lái)維持生產(chǎn)。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈和外部環(huán)境的變化，全球畜牧業(yè)面臨成本上升的挑戰(zhàn)。

　　主辦方之一德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（DLG）農(nóng)業(yè)研究中心畜牧養(yǎng)殖部門(mén)負(fù)責(zé)人、歐洲豬業(yè)生產(chǎn)者聯(lián)合會(huì)（EPP）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人斯文·豪澤爾（Sven H?user）分析了近年全球生豬市場(chǎng)發(fā)生的變化，他表示，此前歐盟占據(jù)全球最大的生豬出口量，但自2021年開(kāi)始，歐盟生豬出口量整體下降。造成這一現(xiàn)象的原因，主要是非洲豬瘟、國(guó)際沖突等因素影響了原材料的供應(yīng)，導(dǎo)致歐盟整體飼料成本不斷上漲。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員卜登攀表示，中國(guó)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)也面臨相似的問(wèn)題，飼養(yǎng)成本上漲，利潤(rùn)率降低，不僅影響著養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，還關(guān)系到全行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　與會(huì)專家和企業(yè)代表認(rèn)為，面對(duì)當(dāng)前全球畜牧業(yè)成本上升的挑戰(zhàn)，節(jié)本增效可能是全球養(yǎng)殖業(yè)共同的主題。他們就降低畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本、提高產(chǎn)能和資源效益分享了多種方案。

　　在減少飼喂成本上，德國(guó)Holm&Laue GmbH Co.KG飼喂公司銷售員哈姆特·博克（Harmt Bock）介紹了自動(dòng)飼喂技術(shù)的應(yīng)用，通過(guò)自動(dòng)飼喂站這一設(shè)備，農(nóng)場(chǎng)里的每頭牛都能獲得一個(gè)“獨(dú)立配方”?！芭f飼喂標(biāo)準(zhǔn)只能提供一種配方，對(duì)于不同動(dòng)物而言，一樣的配方不僅不能使它們獲得合理的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)浪費(fèi)飼料，而精準(zhǔn)投喂技術(shù)可以根據(jù)不同動(dòng)物的特點(diǎn)及不同條件下的營(yíng)養(yǎng)需求，精確飼料配比，有效節(jié)約飼料資源，提高飼料利用效率?！惫诽亍げ┛苏f(shuō)。

　　廣西揚(yáng)翔股份有限公司育種總監(jiān)、廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授趙云翔在論壇上展示了“樓房養(yǎng)豬”智能化養(yǎng)豬模式。趙云翔表示，樓房環(huán)境為智能設(shè)備的使用提供了環(huán)境條件，精喂儀、飲水寶、查情寶等智能設(shè)備的使用，不僅實(shí)現(xiàn)了水、電、飼料等資源的高度整合，也節(jié)省了人力成本。生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化操作，進(jìn)一步提升了養(yǎng)豬效率。

　　“如何應(yīng)對(duì)成本上升帶來(lái)的挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在怎么要效率，我們應(yīng)該向生產(chǎn)要效率，要效益?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授王愛(ài)國(guó)認(rèn)為，應(yīng)提升設(shè)施裝備現(xiàn)代化水平，推廣智能化技術(shù)，來(lái)支撐精細(xì)化管理，提高飼養(yǎng)管理水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　畜牧業(yè)發(fā)展的未來(lái)：

　　綠色可持續(xù)

　　作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，畜牧養(yǎng)殖給農(nóng)民帶來(lái)增收的同時(shí)，也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的負(fù)面影響。畜牧業(yè)給生態(tài)環(huán)境所帶來(lái)的壓力已成為全球關(guān)注的問(wèn)題，在這樣的背景下，采取綠色可持續(xù)的生產(chǎn)方式，減少環(huán)境污染，提高動(dòng)物福利，是畜牧業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。

　　畜牧養(yǎng)殖的主要污染來(lái)源之一就是糞污。德國(guó)畜牧生產(chǎn)專家亨利克·德?tīng)柛＃℉enrik Delfs）認(rèn)為，因養(yǎng)殖戶更注重養(yǎng)殖增收，養(yǎng)殖業(yè)中的糞污處理問(wèn)題往往不被重視?！凹S污不是垃圾，而是放錯(cuò)地方的資源，是非常有價(jià)值的材料，其儲(chǔ)存、加工、還田的方式多種多樣，如果我們因地制宜，找到合適的方法，就能變廢為寶。”

　　論壇上，不少企業(yè)展示了他們?yōu)槟翀?chǎng)糞污處理及糞水還田提供的解決方案。據(jù)奧地利保爾（BAUER）集團(tuán)公司銷售經(jīng)理隋鑫介紹，該公司設(shè)計(jì)的固液分離機(jī)可廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域內(nèi)的糞污處理，其中專門(mén)針對(duì)奶牛場(chǎng)研發(fā)的牛床墊料分離機(jī)可以將牛糞擠壓到一定的干度，擠壓后的干牛糞可作為牛床墊料使用，而固液分離后所產(chǎn)生的液體可以通過(guò)施肥罐車直接就近還田，成為土壤肥料。