農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著元旦春節(jié)兩節(jié)臨近，消費(fèi)增加，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格還將維持當(dāng)前水平，大幅上漲可能性不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，每年元旦、春節(jié)期間都是肉類產(chǎn)品傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，價(jià)格也迎來(lái)全年高點(diǎn)。但近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)禽肉、牛羊肉、海鮮等產(chǎn)品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，豬肉消費(fèi)占比逐年下降。

今年3月以來(lái)，我國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)每月新生仔豬數(shù)月均增速達(dá)1.5%，意味著今年9月至明年2月的生豬出欄量將明顯增長(zhǎng)。因此，如果后期不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣影響產(chǎn)銷銜接，元旦春節(jié)期間，豬肉價(jià)格大幅上漲可能性不大。過(guò)了當(dāng)前制作臘肉香腸的高峰時(shí)段，價(jià)格可能還會(huì)回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng) 辛國(guó)昌：對(duì)比了供給和消費(fèi)兩方面的力量，在春節(jié)之前價(jià)格大致能維持當(dāng)前的水平，可能略有波動(dòng)。