從來沒見過那么多水從天而降。10月初，山西省清徐縣孟封鎮(zhèn)小武村村民王美生家的11畝玉米地，在一天內(nèi)灌滿了雨水。已經(jīng)進入12月，仍有不少枯瘦的玉米秸稈立在泥沙充盈的土地上。明年，這塊地只能休耕了。

這可能是十年來最旱的一年。廣西柳城縣東泉鎮(zhèn)莫道村附近的保門水庫在9月份就干了，村民們在水庫里放牛。今年6月到9月，柳城縣的降雨量與近十年同期平均值相比少了一半。

農(nóng)業(yè)靠天吃飯，但種種跡象表明，農(nóng)人們千百年來所熟悉的農(nóng)業(yè)氣象，正面臨著更多不確定性，2021年秋收時節(jié)河南、山西等地突發(fā)的暴雨更加深了這種印象。那么2022年，中國的農(nóng)人們該如何面對可能更陌生的天氣？中國氣象學會農(nóng)業(yè)氣象與生態(tài)學委員會副主任、中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授潘學標認為，我們需要有更多應(yīng)對極端天氣的常態(tài)化準備，但從長期統(tǒng)計的氣象數(shù)據(jù)來看，北方地區(qū)連續(xù)兩年出現(xiàn)澇情的幾率較小，南方地區(qū)連續(xù)兩年出現(xiàn)旱情的幾率較小，“南北方的防災(zāi)側(cè)重點，仍應(yīng)是南方防澇，北方抗旱?！钡r(nóng)業(yè)氣象的變動確實需要持續(xù)關(guān)注，潘學標發(fā)現(xiàn)，如今華北平原冬小麥農(nóng)事活動與二十四節(jié)氣相關(guān)聯(lián)的傳統(tǒng)農(nóng)諺，在時間上已出現(xiàn)了一定的偏差，如果還按祖輩傳下來的時間種麥，就會減產(chǎn)，“我們所處的氣候始終存在不確定性，人類活動正在加劇這種不確定性?！?/p>

12月6日，山西省清徐縣孟封鎮(zhèn)小武村，今年10月份大水留下泥沙，仍有玉米未收，田地主人打算休耕一年。受訪者供圖

氣候波動幅度變大 小流域短板亟需補上

7月20日的早晨，河南省鞏義市北山口鎮(zhèn)底溝村村民葛建平從救災(zāi)安置廠房走出來，發(fā)現(xiàn)遠處莊稼地的玉米只能看到尖了，而家里窯洞的頂部，因為暴雨出現(xiàn)了一個直徑半米多長的圓形窟窿。葛建平下意識覺得，以后河南的雨水可能會越來越多了。

7月17日以來，河南出現(xiàn)持續(xù)性強降水天氣，多地遭受暴雨、大暴雨甚至特大暴雨侵襲。其中，鄭州1小時降水量達201.9毫米，超過了我國有氣象記錄以來小時雨強的極值。

潘學標認為，全國氣候出現(xiàn)以變暖為主要特征的氣候變化，氣溫呈上升趨勢，近幾十年來，多數(shù)地區(qū)平均氣溫每十年上升0.2-0.6攝氏度。從地域看，北方變暖比南方表現(xiàn)得更為明顯，尤其在東北地區(qū)和西北農(nóng)牧交錯地帶，氣溫升高更為顯著；從季節(jié)看，冬天比夏天更明顯，2月份升溫最多。雖然還沒有足夠數(shù)據(jù)能夠表明，北方降水量在逐年增加，但北方區(qū)域的降水波動幅度確實正在變大。

河南、山西，2022年還會不會有洪澇災(zāi)害？潘學標認為，如果是單純根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，像山西、河南這樣降水量不大的北方地區(qū)，在某個小范圍的區(qū)域連續(xù)兩年出現(xiàn)澇災(zāi)的概率較小。據(jù)中國水利水電科學研究院《河南省“7·20”暴雨洪澇形勢演變及災(zāi)害風險分析》的數(shù)據(jù)顯示，河南省受季風氣候影響加之地形復(fù)雜，降雨季節(jié)與區(qū)域分布極不均勻，具有明顯年際變化特征，河南發(fā)生暴雨洪澇災(zāi)害平均為2年一遇。

“雖然今年受極端降水影響的區(qū)域，到2022年再遭受極端降水的幾率較小，但仍然不能對預(yù)防澇災(zāi)掉以輕心，今后或相鄰區(qū)域出現(xiàn)極端降水的可能性仍然存在?！迸藢W標建議，今后要加大力度開展對小流域的水患治理，雖然單個小流域影響的人口不多，但鄉(xiāng)村防災(zāi)標準低，小流域本身數(shù)量又多且分散，覆蓋鄉(xiāng)村人口量很大。

旱澇都要預(yù)防 北方仍重點防旱災(zāi)

10月5日，山西一場大雨下來，不到兩日，王美生地里的玉米已經(jīng)出現(xiàn)死棵現(xiàn)象。直到12月6日，田地里仍有小部分枯萎的玉米秸稈因泥沙堆積，難以運出去。王美生說，明年打算歇一下地，如果再挨場水災(zāi)，可能就什么都種不成了。

而在江西婺源縣秋口鎮(zhèn)的王振飛，在8月份就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，今年婺源降水量不如往年，農(nóng)田里的果蔬、玉米長勢不好，需要澆地。據(jù)國家預(yù)警發(fā)布中心消息，9月來，婺源縣降水量較歷年同期偏少九成以上。

北京平谷大桃，遠近馳名，但今年的“桃王”大賽，參賽者們尷尬地發(fā)現(xiàn)，送評的大桃從品相上看無可挑剔，又大又漂亮，但就是普遍沒有往年甜，甭管哪位好把式，也種不出值得夸耀的甜桃。原因很簡單，今年雨水太多了。同樣喝飽了卻不甜的，還有葡萄，這直接影響了部分農(nóng)戶的銷量。

那么，北方降雨越來越多會是常態(tài)嗎？

潘學標介紹，今年北方多雨，是因為夏季副熱帶高壓的脊線位置偏西、偏北，再加上臺風影響，來自熱帶海洋的水汽充足，致使雨帶長期在華北地區(qū)滯留，使得北方部分地區(qū)的降水時間偏長，累積降水量增多，給人一種“一年的雨在一天里下完”的感覺。

明年是不是依然“南旱北澇”，現(xiàn)在還不能下結(jié)論。潘學標認為，從長期統(tǒng)計的氣象數(shù)據(jù)來看，北方地區(qū)連續(xù)兩年出現(xiàn)澇情的幾率較小，南方地區(qū)連續(xù)兩年出現(xiàn)旱情的幾率較小?！澳?、北方的防災(zāi)側(cè)重點，仍是南方防澇，北方防旱。”

旱、澇影響范圍是不一樣的，潘學標說，有個說法是“旱是一大片，澇是一條線”，降水致災(zāi)范圍一般沒有旱災(zāi)致災(zāi)范圍大。據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公開數(shù)據(jù)，截至7月23日，河南全省農(nóng)田積水面積1132萬畝，農(nóng)作物受災(zāi)1068萬畝，占秋作物面積的9%（其中玉米746萬畝、花生150萬畝、大豆41萬畝、其他131萬畝）；成災(zāi)108萬畝，占秋作物面積的0.9%；絕收35萬畝，占秋作物面積的0.3%。

“2021年，河南、山西部分地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害，從全國來看，受災(zāi)區(qū)域面積占總量比例不算大，沒有對我國糧食產(chǎn)量基本盤構(gòu)成威脅。但需要注意的是，旱災(zāi)涉及面積，是要比澇災(zāi)大的?！比魏沃参锒加幸粋€生長發(fā)育的最適溫度、最高溫度和最低溫度，像玉米的指標，苗期在36攝氏度左右，生殖期在32攝氏度左右，成熟期在28攝氏度左右。“如果開花期的氣溫高于32攝氏度，授粉就會遇挫，如果氣溫達到38攝氏度以上，就會造成高溫熱害，出現(xiàn)敗育和隨之而來的絕產(chǎn)?！?/p>

潘學標介紹，如19世紀出現(xiàn)的“丁戊奇荒”，那是一場致災(zāi)范圍覆蓋山西、陜西、河南、河北、山東的連年干旱巨災(zāi)，最終演變?yōu)樘卮箴嚮模瑢ν砬鍤v史產(chǎn)生深遠影響。以史為鑒，河南、山西等易旱地區(qū)，始終不能松懈對旱災(zāi)的預(yù)防。

實施碳中和 減少人為變暖因素

2002年，南極洲一塊面積為3250平方公里的冰架脫落，并在35天內(nèi)融化消失。對王美生等終日在田間地頭忙碌的農(nóng)人來說，“碳中和”這個概念，和南極洲冰雪融化一樣讓人感到遙遠。但在全球氣溫逐漸升高的背景下，植物和人類的命運，已經(jīng)與讓冰雪融化的“背后推手”悄然相連了。

植物的光合作用，將二氧化碳吸收后把氧氣釋放出來，這個過程可以看作是植物在“收入”，而吸進氧氣釋放二氧化碳的呼吸作用則是在“支出”。潘學標說，氣溫過高，會使得光合蛋白酶的活性降低，葉綠體結(jié)構(gòu)容易遭到破壞，很容易會引起氣孔關(guān)閉，使得光合作用減弱，“這就是收入變少了”；另一方面，植物在高溫條件下，呼吸作用會增強，消耗更多的氧氣，排放更多的二氧化碳，而且還讓干物質(zhì)積累下降，“這就是支出變多了”。

“如果總是支出大于收入，植物就難以正常生長，而綠色植物是整個生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者，它們擔負著將太陽的能量轉(zhuǎn)化為生物可利用的能量的任務(wù)。所以，要讓生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定，就要讓植物對碳的收入大于支出。一定時間內(nèi)，自然和人為使用化石能源排放的二氧化碳，與自然生態(tài)系統(tǒng)吸收和人為封存的二氧化碳的數(shù)量相等，這也就是我們所說的‘碳中和’?！?/p>

氣候變暖，為什么會讓降水的波動幅度變大呢？潘學標介紹，降水量多少取決于大氣中的水汽狀況，以及大氣環(huán)流狀況。當?shù)厍驓鉁卦谏?，海洋和陸面的水汽大量增加，并在大氣環(huán)流的作用下，降落到局部地區(qū)形成降水，當遇上低渦、臺風等強低壓天氣系統(tǒng)，特別是與地形相互作用時，就可能形成極端降水。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，全球每升溫1攝氏度，大氣中可容納的水汽含量約增加7%。大氣水汽含量顯著增加，為劇烈的降水波動埋下伏筆。而降水變率局地和區(qū)域的變化，則主要取決于大氣環(huán)流和降水系統(tǒng)的變化，而其中大氣環(huán)流形勢的變化，則涉及各種時間尺度上的環(huán)流系統(tǒng)，如厄爾尼諾-南方濤動、北大西洋濤動、季風強度變化等。

“碳中和”是要盡力減少人類在全球變暖的行為因素，目標是要讓二氧化碳排放量實現(xiàn)“收支相抵”?！斑@就需要在國家層面上進行頂層設(shè)計，比如構(gòu)建清潔低碳安全高效的能源體系，實施重點行業(yè)領(lǐng)域減污降碳行動，推動綠色低碳技術(shù)實現(xiàn)重大突破，完善綠色低碳政策和市場體系，加速植樹造林、城市鄉(xiāng)村綠化，利用各類生態(tài)系統(tǒng)固碳，倡導綠色低碳生活等?！迸藢W標說。

變動中的二十四節(jié)氣 多品種配套種植規(guī)避風險

據(jù)潘學標團隊研究發(fā)現(xiàn)，氣候變暖背景下,華北平原冬小麥農(nóng)事活動與二十四節(jié)氣相關(guān)聯(lián)的傳統(tǒng)農(nóng)諺出現(xiàn)了一定的偏差，過半華北地區(qū)冬小麥越冬期推遲3天以上，冬小麥播種期和進入越冬期都有較明顯的推遲趨勢，一般比20世紀70年代晚播種1周到10天左右，如果還按祖輩傳下來的時間種麥，就會減產(chǎn)。

“全球氣溫變暖，并不是說氣溫是一年比一年高的，而是波動上升的。有時候，會出現(xiàn)比往年冷的年份。”潘學標提醒到，雖然華北地區(qū)冬小麥播種期有推遲的趨勢，但并不建議每年都要順勢推遲，如果遇到秋冷早的年份，還是要前一年提前播種，并種得稍微深一些，或者選用抗凍性強的品種；在遇到暖的年份時候，就可以稍微推遲播種，在土壤層中種得可以淺一些，要保證小麥有適當數(shù)量的分蘗進入越冬。

潘學標說，一個區(qū)域，如果能根據(jù)氣候類型，進行品種類型多樣化配置種植，可以一定程度上規(guī)避風險。高產(chǎn)性品種和抗逆性強的品種，按照一定面積比例播種，有利于在區(qū)域穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)上實現(xiàn)高產(chǎn)。

王美生家的11畝玉米常年產(chǎn)量較高，但抗逆性差，在往常年份，一畝地可以收到1700斤以上。但經(jīng)過下半年的大水、寒潮，產(chǎn)量削減。近7畝玉米田里，覆上一尺多厚的黃河泥沙。

中國環(huán)境科學研究院土壤與固廢研究所研究員谷慶寶指出，河道里沖到農(nóng)田上的泥沙，從對耕作性能破壞的角度看，會有一些不利影響，如土壤水肥保持能力可能會下降；但是否造成土壤污染，需要依據(jù)情況進行分析，因為不知道這些泥沙中是否含有污染物，這都需要檢測。

不同的作物品種特性不同，在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性上存在不同差異，品種的布局和種植應(yīng)該根據(jù)品種的特性來選擇，并在技術(shù)上給予配套?！吧诙痰乃酒贩N，不適合種在溫度較高和低海拔地區(qū)，生育期長的水稻品種，不適合種在冷涼的高海拔地區(qū)；一些品種抗逆性強，可能常規(guī)情況下產(chǎn)量較低，但遇災(zāi)害減產(chǎn)幅度??；一些品種產(chǎn)量高但口感較差，一些品種產(chǎn)量低但口感較好。要平衡好抗性、產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系，按照比例播種，既要考慮常年情況，也要隨時應(yīng)對極端天氣災(zāi)害發(fā)生?！迸藢W標說。

糧食與水土資源 需要更加合理調(diào)配

土地和水，是生產(chǎn)糧食的兩大資源。從區(qū)域上看，我國耕地主要分布在東部季風區(qū)的平原、河流三角洲和盆地地區(qū)，其中北方以旱地為主，南方以水田為主。但相對缺水的北方地區(qū)，現(xiàn)在承擔了遠遠多于南方地區(qū)糧食種植面積的權(quán)重。

12月6日，國家統(tǒng)計局公布2021年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)：2021年全國糧食總產(chǎn)量13657億斤，東北三省及內(nèi)蒙古地區(qū)合計總產(chǎn)量占比26.8%，增產(chǎn)達188億斤，對全國糧食增產(chǎn)的貢獻率為70.3%。而廣東、浙江、福建三省糧食產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量比例僅為3.5%。

“現(xiàn)在全國糧食生產(chǎn)過多地依賴華北、東北，南方糧食種植面積、糧食產(chǎn)量占比下降明顯，其實南方省份可以適當增加恢復(fù)糧食種植面積，最好能實現(xiàn)主糧自給?！迸藢W標建議，我國糧食生產(chǎn)布局可以進一步優(yōu)化，在國家糧食安全得到保障的情況下，華北、東北糧食產(chǎn)區(qū)，可以適當?shù)剡M行季節(jié)性休耕、節(jié)水養(yǎng)地，南方省份可以適當增加糧食種植面積，盡量做到自給自足，這樣有利于糧食生產(chǎn)安全，也為北方農(nóng)田的有序休耕輪耕爭取緩沖時間。

河南省虞城縣界溝鎮(zhèn)有位今年61歲的村民記得，小時候在平地上打井，大約六七米就能見到水，而現(xiàn)在打井，動輒就得幾十米以上，“不過今年雨水多，地倒是不用澆了?！?/p>

11月，甘肅省蘭州市七里河區(qū)的蘭州百合從地里刨出，經(jīng)過村附近工廠的分揀、加工、包裝后，通過快遞發(fā)向北京、廣州等全國各大城市。原袁家灣村支部書記高作旺告訴記者，在上世紀八十年代，蘭州百合畝產(chǎn)量能達到4000斤以上，而現(xiàn)在連續(xù)種了幾十年蘭州百合的地，畝產(chǎn)量在1500斤左右?！巴恋匾蚕袢艘粯樱细苫?，就會累，肥力被耗沒了?！备咦魍f。

潘學標認為，華北、西北的農(nóng)田，仍面臨著水資源短缺問題，適當?shù)剡M行休耕、輪耕，可以減少地下水開采，降低化肥、農(nóng)藥對土壤、空氣等的污染，“如果一個區(qū)域能做到5年內(nèi)農(nóng)業(yè)用水量與同期耕地上的總降水量基本上相當，農(nóng)業(yè)發(fā)展就具有可持續(xù)性。”

不確定性 也是一次升級機遇

今年37歲的劉向陽，在河南周口項城市從事玉米種植、收購，他在2020年向外賣出兩三萬噸玉米，被當?shù)赜衩追N植戶稱為“玉米大王”。但2021年已經(jīng)進入年尾，劉向陽目前只收了9000多噸玉米，“沒辦法，今年水災(zāi)，項城地區(qū)普遍減產(chǎn)。”

對2022年，劉向陽仍保持樂觀，他判斷來年水災(zāi)幾率較小，但為了以防萬一，他在一些地勢低、交通堵塞的農(nóng)田挖了排水溝，并建起幾座安裝抽風機的立倉，“有了立倉，水再也進不來，糧食在里面安全得很，什么都不怕了。”

安陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張永剛告訴新京報記者，由省里牽頭，目前在河南各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)都在規(guī)劃建設(shè)一批排澇設(shè)施，目的就是強化農(nóng)田的排澇能力，應(yīng)對未來可能還會發(fā)生的洪澇災(zāi)害。

在“天公不作美”的情況下，未嘗不是一次升級乃至轉(zhuǎn)型的機會。

廣西來賓市象州縣羅秀鎮(zhèn)納祿村，建于明清時代的古村，是潘學標的家鄉(xiāng)。潘學標介紹，數(shù)百年來，村子一直以種植水稻為主，但在2005年夏天，村里遭遇一場大水災(zāi)，平地里的水就有1米多深，水退去后，稻田嚴重沙化，稻秧沒法再插了。

稻子不能種了，在相關(guān)部門的支持下，有村民選擇發(fā)展耐澇的桑樹種桑養(yǎng)蠶，經(jīng)濟很快得到恢復(fù)，象州縣也成為中國桑蠶生產(chǎn)大縣之一。但種桑養(yǎng)蠶時間長后，出現(xiàn)一些不易防治的病害，加上種桑養(yǎng)蠶過程中的廢棄物處理不好還會對環(huán)境帶來污染。在2013年洪水再次淹沒恢復(fù)的稻田難以種糧后，村民們轉(zhuǎn)向砂糖橘種植，發(fā)現(xiàn)村里的砂糖橘長勢很好，便大規(guī)模種植起來，收入比往年種水稻翻了幾番。

“回老家的時候，發(fā)現(xiàn)幾乎家家都有小汽車?！迸藢W標笑著說，種砂糖橘給村民們帶來了較好的經(jīng)濟效益，而且還將村里沉寂已久的文化資源給激活了，借助明清遺留下的古建筑群，現(xiàn)在成了一個遠近聞名的旅游村，如今是國家3A級鄉(xiāng)村旅游、廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)。

當年致使納祿村被淹的小流域災(zāi)害，至今仍是許多村、鎮(zhèn)受災(zāi)的重要因素，因為洪水沖毀了村莊和農(nóng)田，也有許多村落因為一次災(zāi)難而長時間難以修復(fù)。潘學標表示，鄉(xiāng)村治理是綜合體系建設(shè)，不能只看氣象災(zāi)害影響，還要統(tǒng)籌考慮村莊的人文、地理和歷史，從內(nèi)里挖掘出村莊的另一條出路，“就像納祿村的砂糖橘剛種植起來的時候，當?shù)厝司驼f，一次災(zāi)害的背后，有時候也是一次轉(zhuǎn)型升級的機遇。”