地域獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)美的青海，孕育了特有的高原農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)畜產(chǎn)品，伴隨著牦牛、藏羊、油菜、青稞、高原冷水魚(yú)、柴達(dá)木枸杞等優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)資源品牌的打造，越來(lái)越多的人熟知青海農(nóng)特產(chǎn)品。同時(shí)，品牌影響力的提升，也為農(nóng)民牧戶(hù)的增收提供了保障。而做大做強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，不僅是“青”字號(hào)品牌打造的核心力量，也是促進(jìn)高原特色現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的重要一步。

　　2020年，青海牦牛產(chǎn)業(yè)集群入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)建設(shè)的50個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群之一，這也是青海省第一個(gè)建設(shè)的產(chǎn)業(yè)集群；

　　2021年，青海藏羊緊隨其后，入選“國(guó)家隊(duì)”，為青海藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添一“翼”……

　　今年，青海的春油菜產(chǎn)業(yè)也加入了產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的大潮，將繼續(xù)為“青”字號(hào)品牌建設(shè)加油助力。

　　不難看出，青海高原農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展正在“破土發(fā)芽”，成為青海省打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　青海油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上“快車(chē)道”

　　青海牦牛產(chǎn)業(yè)“牛”起來(lái)

　　青海藏羊產(chǎn)業(yè)“火”起來(lái)

　　作為龍頭企業(yè)和祁連縣最大的牛羊屠宰及肉食品加工企業(yè)，青海祁連億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司發(fā)揮著當(dāng)?shù)啬撩耩B(yǎng)殖牦牛的托底作用。為贏得更廣闊的市場(chǎng)，公司延長(zhǎng)了畜產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，并創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，使祁連農(nóng)畜產(chǎn)品在消費(fèi)市場(chǎng)得到充分認(rèn)可，同時(shí)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的形成，提高了農(nóng)牧民收入。

　　“我們年平均收購(gòu)?fù)涝钻笈Ｓ?萬(wàn)余頭，通過(guò)‘公司+合作社(家庭牧場(chǎng))+農(nóng)牧戶(hù)+精深加工’的方式，與縣內(nèi)養(yǎng)殖合作社簽訂有機(jī)綠色牛羊肉收購(gòu)協(xié)議，通過(guò)提高收購(gòu)價(jià)格、解決運(yùn)費(fèi)等方式，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增加收入?！鼻嗪Ｆ钸B億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司總經(jīng)理冶明錄說(shuō)，他們以線上線下共同發(fā)力的方式，開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)，并已向華東地區(qū)大市場(chǎng)全面輻射。

　　近幾年，隨著我省逐步加大對(duì)牦牛產(chǎn)業(yè)的扶持力度，牦牛已成為青海區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。如今，青海牦牛養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售一體化體系初步形成，牦牛相關(guān)產(chǎn)品種類(lèi)達(dá)到200多種，呈現(xiàn)出持續(xù)健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。截至目前，6家國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)、7家省級(jí)龍頭企業(yè)、14家市州級(jí)龍頭企業(yè)、129家農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作社參與牦牛優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1.15萬(wàn)戶(hù)，集群產(chǎn)業(yè)從業(yè)農(nóng)民人均可支配收入增加1843元。

　　除了龍頭企業(yè)引領(lǐng)，牦牛高效養(yǎng)殖也是集群發(fā)展和牧民脫貧的重要渠道之一。

　　從牲畜營(yíng)養(yǎng)搭配、良種繁育，到疫病防控、高效養(yǎng)殖，再到飼草料高效種植，關(guān)鍵技術(shù)的快速落地，成為祁連縣扎麻什鄉(xiāng)河?xùn)|村牦牛產(chǎn)業(yè)增收增效的突破口。“我們通過(guò)高效養(yǎng)殖技術(shù)的導(dǎo)入，在科學(xué)飼養(yǎng)，挖掘生產(chǎn)潛力方面狠下功夫，開(kāi)展牦牛提純復(fù)壯技術(shù)推廣，將生產(chǎn)資料有效整合，使牦牛產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展壯大合作社的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)?！焙?xùn)|村生態(tài)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)郭守元說(shuō)。

　　據(jù)了解，為加大牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)的支撐力度，青海建立了青海省“互聯(lián)網(wǎng)＋”高原特色智慧農(nóng)牧業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，同時(shí)依托省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院、省畜牧總站、省大通種牛場(chǎng)等省級(jí)技術(shù)研發(fā)推廣機(jī)構(gòu)建立了牦牛、藏羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化的核心平臺(tái)，擁有省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地5個(gè)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范基地27個(gè)、產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)對(duì)接縣4個(gè)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)縣14個(gè)，并設(shè)立了全國(guó)唯一的牦牛遺傳育種與繁殖科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站。

　　從“小特色”到“大產(chǎn)業(yè)”邁進(jìn)，由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”，青海牦牛優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，帶來(lái)更多增收合作機(jī)會(huì)，逐漸拓寬的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，也為牦牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大發(fā)展創(chuàng)造更多增收方式。

　　每年7月，海北藏族自治州門(mén)源回族自治縣近40萬(wàn)畝（約2.67萬(wàn)公頃）盛開(kāi)的油菜花吸引著全國(guó)各地游客前來(lái)賞花游玩，絡(luò)繹不絕的游客帶來(lái)的不僅是“大美青?！泵雷u(yù)的提升，更是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和油菜產(chǎn)業(yè)的騰飛。

　　春油菜作為青海第一大農(nóng)作物，播種面積占全國(guó)32%，占全省糧油作物播種面積的二分之一，對(duì)全省糧油生產(chǎn)具有舉足輕重的作用，是我國(guó)春油菜主產(chǎn)區(qū)，也是全國(guó)最大的雜交春油菜制種基地，春油菜良種供應(yīng)量位居全國(guó)前列。

　　2020年省政府出臺(tái)《青海省油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，并將油菜產(chǎn)業(yè)列入《青海省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》優(yōu)先支持產(chǎn)業(yè)，青海的油菜產(chǎn)業(yè)踏上發(fā)展的“快車(chē)道”。

　　集油菜籽收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售、物流配送為一體的青海漢堯農(nóng)副產(chǎn)品有限責(zé)任公司，年加工油菜籽20萬(wàn)噸，是青海省最大的油脂企業(yè)之一。憑借著“綠色有機(jī)”，他們生產(chǎn)的菜籽油近些年已經(jīng)走出青海，銷(xiāo)往全國(guó)各地市場(chǎng)。

　　龍頭企業(yè)帶動(dòng)是青海油菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要途徑，龍頭企業(yè)與村榨油坊聯(lián)姻，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，解決了榨油坊原產(chǎn)量低、食品安全難達(dá)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，為引領(lǐng)農(nóng)戶(hù)穩(wěn)產(chǎn)增收，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施和鞏固脫貧成果做出了重要貢獻(xiàn)。

　　“油菜種植面積大、雜花少，再加上優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，門(mén)源產(chǎn)出的花粉質(zhì)量高，頗受?chē)?guó)外市場(chǎng)的青睞?！遍T(mén)源縣百里花海蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理劉曉明向記者說(shuō)，每年來(lái)到門(mén)源追花的蜂農(nóng)有上百戶(hù)，公司從蜂農(nóng)手中就地收購(gòu)花粉，頂級(jí)的門(mén)源油菜花粉每公斤能賣(mài)到80元左右。

　　除了油用功能，青海省通過(guò)全面開(kāi)發(fā)油菜的多功能利用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，完善供應(yīng)鏈，提升價(jià)值鏈，對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，將油菜產(chǎn)業(yè)融入旅游業(yè)、食品業(yè)、保健業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及環(huán)保業(yè)等各個(gè)行業(yè)，使得油用、觀賞、蜜用、飼用和肥用等于一體的多功能得到大力發(fā)展。

　　另一方面，良種繁育是我省油菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的核心，20多年來(lái)青海共培育油菜品種24個(gè)，其中“青雜”系列已成為我國(guó)春油菜生產(chǎn)區(qū)的主栽品種。

　　“我們將油菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)遴選在互助、湟中、大通、門(mén)源等10個(gè)縣（區(qū)），農(nóng)墾國(guó)有農(nóng)牧場(chǎng)3家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)以上龍頭企業(yè)13家，省級(jí)以上專(zhuān)業(yè)合作社170家共同構(gòu)成建設(shè)區(qū)域。根據(jù)集群的資源優(yōu)勢(shì)、功能定位，優(yōu)化制繁種、種植基地建設(shè)，深化加工物流、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系，強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能進(jìn)一步拓展?！壁w得林說(shuō)。

　　在青海大力推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的當(dāng)下，走好產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展這步棋，對(duì)強(qiáng)化高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)至關(guān)重要。青海將進(jìn)一步集聚資源要素、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，精心做大做強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，培育我省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新引擎。

　　“家家有藏羊、戶(hù)戶(hù)能增收”，近年來(lái)，隨著藏羊產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展，海南藏族自治州貴南縣的黑藏羊讓那里的牧民群眾過(guò)上了好日子，這只牧民眼中的“黑珍珠”，不僅通過(guò)歐盟和中國(guó)方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，而且已經(jīng)成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。貴南縣依靠“綠色有機(jī)”的金字招牌，通過(guò)“一人一牛，一人十羊”到戶(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了從“扶貧羊”到“致富羊”的華麗轉(zhuǎn)身。

　　在果洛藏族自治州瑪沁縣下大武鄉(xiāng)年扎生態(tài)畜牧業(yè)合作社里，一只只體白毛長(zhǎng)的白藏羊每年為合作社帶來(lái)近百萬(wàn)余元的分紅，作為肉、毛、皮兼用的高原型藏系綿羊類(lèi)型之一，白藏羊的養(yǎng)殖成為當(dāng)?shù)啬撩衩撠氈赂槐夹】档母幻癞a(chǎn)業(yè)。

　　藏羊是青藏高原的獨(dú)有物種，全省藏羊飼養(yǎng)量長(zhǎng)期穩(wěn)定在1200萬(wàn)只以上，占全國(guó)的40%，是青海省特色支柱產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是全國(guó)藏羊的主產(chǎn)區(qū)。藏羊產(chǎn)業(yè)在青海畜牧業(yè)發(fā)展中具有不可取代性，在維護(hù)青藏高原草地生態(tài)平衡，發(fā)揮著極其重要的作用。

　　2021年省委“一號(hào)文件”提出：“加快提升藏羊等產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展，加快推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”。省委十三屆四次全會(huì)更是將藏羊列入青海省農(nóng)牧業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的十大特色產(chǎn)業(yè)和四大特色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌。

　　青海省委省政府的高度重視不僅為藏羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量高效發(fā)展提供了政策優(yōu)勢(shì)，還為產(chǎn)業(yè)的綠色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展提供有力支撐。

　　“2019年我們?cè)诒本┙⒘瞬杩ㄑ蛉饧扒嗪Ｍ撂禺a(chǎn)銷(xiāo)售店，并與北京、深圳等城市的客戶(hù)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)品推廣與銷(xiāo)售渠道。茶卡羊肉深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者認(rèn)可?！焙Ｎ髅晒抛宀刈遄灾沃轂跆m縣茶卡鎮(zhèn)金泰牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人韓文杰說(shuō)，現(xiàn)已建成年出欄茶卡羊25000只的規(guī)模，產(chǎn)業(yè)形成科學(xué)化、規(guī)?；l(fā)展，產(chǎn)品形成種植、養(yǎng)殖、加工、冷鏈、銷(xiāo)售一條龍模式。

　　“我省的藏羊產(chǎn)業(yè)完全有能力建設(shè)成為特色優(yōu)勢(shì)突出、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理、支撐發(fā)展有力、利益聯(lián)結(jié)緊密、規(guī)模效益明顯的重大集群產(chǎn)業(yè)，并通過(guò)‘資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東’，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓更多農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)增值收益。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)趙得林說(shuō)，全省已建成6個(gè)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體、15個(gè)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、3個(gè)科研事業(yè)單位和4個(gè)國(guó)有農(nóng)牧場(chǎng)參與藏羊優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)9250戶(hù)，藏羊產(chǎn)業(yè)集群的優(yōu)勢(shì)和效益逐漸凸顯。

　　從海北州祁連縣、海西州烏蘭縣2個(gè)藏羊全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，到黃南州河南縣、澤庫(kù)縣全域有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，再到環(huán)青海湖地區(qū)的共和縣、貴南縣、同德縣、興?？h藏羊高效循環(huán)發(fā)展區(qū)，豐美的飼草資源和良好的生態(tài)環(huán)境，綠色、有機(jī)、天然已然成了藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大優(yōu)勢(shì)，也是產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的核心，青海已成為全國(guó)最大的有機(jī)藏羊生產(chǎn)基地